桜の季節も終わり、春の味覚の季節となりました。

ケアハウスでは、山菜採り名人の職員により、たくさんの味覚を戴きました。

大きな竹の子です。ひさびさの竹の子の食感と香り！

サクサクと作業がすすみます。

 

 

 

 

竹の子と若布の煮物や、竹の子ご飯で

いただきました。柔らかくて清々しい香りでしたね！

 

 

 

お次は野ふき。

スジむきは結構難しいんですが、先輩の皆様さすがの手さばきです！

 

 

 

 

切り方やむき方人それぞれ。手が食材の処理の方法を覚えていますね～。

たくさんのふきがゆであがり、春香るおいしいふきご飯ができあがりました。

 

 

お手伝いしてくださったみなさんありがとうございました。またお願いします！！